Descrizione

Questo è il vino bianco delle Cantine La Canyada. Per farlo, usano solo uve tradizionali della zona del Levante, come la Verdil, la Macabeo e la Moscatel de Alejandría. La loro produzione è super minimale, per dare la versione più pura e autentica delle varietà e del loro terroir.

Dettagli del prodotto

La cantina
Colección de Toneles Centenarios
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
12.0% vol.
Sottozona
Alto Vinalopó
Varietà
75% Verdil, 20% Macabeo, 5% Moscatel de Alejandría
Origine
Alicante

Degustazione

Vista
Colore paglierino con riflessi verdastri.
Profumo
Profumi freschi di agrumi, erbe aromatiche e frutta gialla un po' matura.
Bocca
Fresco con un tocco amaro e una bella acidità.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà coltivati in alberello e in regime di non irrigazione, piantati secondo il metodo tradizionale. Il vigneto si trova nella località di Canyada, nella provincia di Alicante.
Età
Il Verdil viene da vigneti che hanno più di 50 anni, mentre le viti di Macabeo e Moscatel hanno più di 25 anni.
Suolo
Franco-sabbiosi con un sacco di sabbia calcarea.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox con uva diraspata.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti in deposito di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti autoctoni. Vinificazione con il minimo intervento, aggiungendo solforosa solo al momento dell'imbottigliato.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The super young 2025 Las Blancas Tradicionales was produced with traditional white varieties from an ungrafted old vineyard planted with a field blend and a younger plot of Macabeo, so this year it's 75% Verdil, 20% Macabeo and 5% Moscatel de Grano Menudo, fermented in stainless steel and indigenous yeasts. It's primary and very Mediterranean, with notes of aromatic herbs, aniseed and fennel, and it has a lively and fresh palate with an ethereal twist and a bone-dry finish with a salty twist. It has very good acidity and freshness, with 12.5% alcohol, a pH of 3.26 and six grams of acidity. A total of 6,750 individually numbered bottles were produced. It was bottled in November 2025.