Manchuela
Ecologico
Finca Sandoval 2024
90% Syrah, 10% Garnacha
Questo vino non è più disponibile
Descrizione
Finca Sandoval è una vera istituzione nella denominazione di origine Manchuela. Ora sta vivendo una seconda giovinezza dopo l'arrivo di Javi Revert come enologo. Il suo vino rosso omonimo, fatto soprattutto di Syrah, continua a essere uno dei migliori esempi di questa varietà in Spagna.
Dettagli del prodotto
La cantina
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
90% Syrah, 10% Garnacha
Origine
Manchuela
Certificazioni
Degustazione
Profumo
Cedro, violette, note umami, balsamico al naso.
Bocca
Rotondo, grasso, avvolgente, lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Vigna e preparazione
Nome del vigneto
Paraje Casa Blanca.
Suolo
Calcareo.
Vinificazione
Fermentazione con il 50% dei grappoli interi pigiati. Macerazione di 15 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento di 15 mesi in botti da 2.500 litri e 5.000 litri.
La cantina
Manchuela
Anno di fondazione
1998
Superficie totale del vigneto
12 ha.
Víctor de la Serna (1947-2024), rinomato critico enologico con oltre 40 anni di esperienza nel giornalismo gastronomico ed enologico, ha avviato il progetto nel 1998. Attualmente Javi Revert si occupa della viticoltura.
Annate: 2024 2023 2022 2021
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Espectacular. Sabroso, largo y equilibrado.