Descrizione

Fincas de Ganuza è un vino prodotto d , ottenuto dalle parti superiori dei migliori grappoli provenienti da vigneti con un'età compresa tra i 25 e i 40 anni. L'affinamento avviene in botti di rovere francese e americano, che conferiscono ad ogni sorso complessità, profondità e delicate sfumature aromatiche. Saporito e ben strutturato, è un rosso che apprezzerà un po' di tempo nel calice per essere gustato in tutto il suo splendore.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2018
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Rioja Alavesa
Varietà
90% Tempranillo, 7% Graciano, 3% Garnacha
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Di un colore ciliegia molto intenso e brillante.
Profumo
Intenso, complesso ed elegante. Presenta sentori di latte, frutti rossi di bosco, marmellata e sottili note minerali.
Bocca
Ampio, di struttura delicata, setoso e persistente. Presenta un'acidità delicata che dona freschezza al vino.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
È perfetto con le carni rosse, gli stufati, gli arrosti e i piatti a base di legumi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti sparsi in diverse località della Sierra de Cantabria.
Età
Vite di età compresa tra i 25 e i 40 anni.
Clima
Gode di un clima influenzato dall'Atlantico e dal Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiatura manuale in cassette da 12 chilogrammi.
Vinificazione
Fermentazione in celle frigorifere appositamente progettate, per un periodo di 24 ore a una temperatura compresa tra 4 e 6 °C. Selezione manuale delle uve e separazione delle parti laterali e delle punte di ogni grappolo di Tempranillo. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox e vasche di cemento di diverse capacità e forme.
Invecchiamento
Affinamento di 24 mesi in botti da 225 litri di rovere francese (70%) e americano (30%). Il 30% delle botti è nuovo.
Imbottigliamento
Nel luglio 2020.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

More refined than the concentrated 2017 release, Fincas uses grapes from Remírez de Ganuza's younger vines and is an assemblage of Tempranillo, 7% Graciano, 3% Garnacha and 2% Viura. Sensitively wooded in 30% new French oak, it's sappy, floral, elegant and focused, with bramble, plum and red cherry flavours and a sheen of vanilla spice. 2026-33.