Descrizione

Fernando Mora ci propone di scoprire con Microcósmico Garnacha una versione genuina del Garnacha, che riflette lo stile tradizionale aragonese di produzione e l'origine della varietà. Con un profilo molto profumato e seducente, mostra senza artifici il suo carattere più rustico ed elegante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Frontonio
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Produzione
24.978 bottiglie.
Varietà
100% Garnacha
Origine
IGP Valdejalón
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore granato accattivante.
Profumo
Espressivo e profumato. Ha aromi di lampone e fragola su un fondo minerale, speziato e un po' piccante.
Bocca
Secco, con un'acidità rinfrescante, tannini eleganti e una consistenza muscolosa. Un vino complesso e puro.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Carne bianca al forno o alla griglia, risotti delicati e tapas classiche.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a Jarque, tra i 650 e i 700 metri di altitudine, con una pendenza media del 15%.
Età
Più di 50 anni.
Suolo
Lavagne e sabbie.
Clima
Continental con un po' di influenza mediterranea grazie alla valle dell'Ebro. Temperature estreme e poca pioggia.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 18 chili per evitare che le bucce si rompano e si ossidino.
Vinificazione
L'uva viene pigiata in modo tradizionale. Fermentazione con lieviti autoctoni e con il 40% di grappoli interi
Invecchiamento
Invecchiamento di 7 mesi in vasche di cemento sotto terra.
Imbottigliamento
Nel settembre 2024.