Descrizione

Fundamentalista è un vino fatto con uva Bobal e altre varietà di viti super vecchie che si trovano nell'appezzamento. Vinificato in vasche di cemento e anfore di terracotta, è un rosso fresco e super facile da bere, perfetto da abbinare a risotti, carni alla griglia, maiale iberico e formaggi

Dettagli del prodotto

La cantina
Finca Sandoval
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Produzione
20.400 bottiglie.
Varietà
Bobal, otras
Origine
Manchuela
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia.
Profumo
Note di frutta rossa matura, erbe aromatiche e un tocco speziato e minerale.
Bocca
Fresco e gustoso, con tannini delicati, corpo medio e un finale lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.

Vigna e preparazione

Età
Più di 80 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Invecchiamento
Invecchiamento in vasche di cemento e anfore di terracotta.
Imbottigliamento
Nel maggio 2025.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2024 Fundamentalista was produced with old Bobal and a field blend of other varieties, up to 20% whites, and 40% Syrah. The varieties fermented with full clusters—the Syrah was almost vinified as a rosé—that were foot trodden and had a short eight- to 10-day maceration, then the wine matured in concrete. It's floral, perfumed and attractive, medium-bodied and fine-boned, quite approachable, with just a little bit of tannins that call for food. It has good ripeness, 13.5% alcohol, a pH of 3.5 and 5.2 grams of acidity. 19,100 bottles produced. It was bottled in May 2025.