Descrizione

La sua buona struttura e isuoi tannini delicatisono le caratteristiche principali di questo blend di Cariñena, Merlot e Cabernet Sauvignon. Prodotto dai vigneti più vecchi delle Cantine situate a El Vilosell, nella regione di Las Garrigas (Lérida), questo rosso è uno dei fiori all’occhiello del progetto più personale del viticoltore Tomás Cusiné.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Tomàs Cusiné
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Cariñena, Merlot, Cabernet sauvignon
Origine
Costers del Segre
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Intensi toni di prugna e mora.
Profumo
Si distinguono delicati aromi di legno di cedro ed eucalipto, cioccolato e liquirizia, con note balsamiche tipiche dei dolci.
Bocca
Attacco ampio e vellutato al palato, con tannini rotondi, potenti e profondi.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati con metodi biologici situati a 712 metri di altitudine. Per la coltivazione si utilizzano esclusivamente concimi biologici di produzione propria, con un controllo accurato della provenienza della materia organica e delle temperature di cottura. Inoltre, l'aratura tra le viti viene effettuata preservando la copertura vegetale del terreno.
Suolo
È costituito da ghiaia in varie quantità e da substrati di terra e roccia che contengono anche argilla e limo, con arenarie conglomeratiche e calcaree.
Raccolto
A mano, in cassette, con refrigerazione dell'uva intera e una rigorosa selezione acino per acino su un doppio tavolo di cernita.
Vinificazione
Fermentazione e macerazione in serbatoi da 5.000 litri, seguite da un affinamento in botti di rovere francese di primo anno da 600 litri. Durante il processo di vinificazione si procede all’identificazione e alla selezione dei lieviti autoctoni della vite per poi inocularli durante la fermentazione.
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere francese a grana fine di primo e secondo anno per 14 mesi.