Bodega Tomàs Cusiné

Tomás, considerato uno degli enologi e imprenditori vitivinicoli più famosi e prestigiosi della Catalogna, ha sempre cercato di fare vini con carattere che riflettano il territorio, mettendo in pratica la sua filosofia enologica e sfruttando la sua conoscenza della D.O. Costers del Segre, creata nel 1988 per promuovere una regione vinicola con una tradizione radicata.

La tenuta di Tomás Cusiné si trova nella regione di Les Garrigues, in una zona con un terreno complicato, con tante colline e valli esposte a nord che salgono verso sud fino alla Sierra de la Llena, confine naturale con altre regioni vinicole: El Priorat e La Conca de Barberà.

Questa zona gode di un clima molto mite nonostante il rigore tipico della zona, grazie all'influenza dei venti mattutini secchi da ovest e di quelli più umidi di origine marina. Situate ad oltre 700 metri di altitudine, queste tenute hanno terreni franchi di struttura franco-limosa e franco-argillosa con diversi livelli di ghiaia.

Fin dall'inizio, i 30 ettari di vigneti coltivati nell'ambito di questo progetto hanno raggiunto un equilibrio vegetativo che migliora la qualità dell'uva. Tutti i vigneti sono gestiti in modo biologico e sostenibile, utilizzando esclusivamente fertilizzanti biologici, lavorando tra le viti e preservando la copertura vegetale del suolo.

Ai 30 ettari di proprietà si aggiungono altri 70 ettari di viticoltori associati nella stessa zona per completare una produzione annuale di circa 400.000 bottiglie all'anno.

Per quanto riguarda l'uva, Tomás Cusiné ha piantato 17 varietà diverse, anche se spiccano soprattutto la Cariñena e la Macabeo, considerate le uve tipiche di Costers del Segre.

Per quanto riguarda le cantine, dal 2003 ha sede in un edificio signorile che ospitava l'antica cooperativa vinicola di El Vilosell, località in cui si svolge l'attività vinicola di questo progetto. Questa cantina dispone di strutture adeguate per produrre vini di alta qualità attraverso una metodologia di lavorazione propria.