Descrizione

Gran Juvé & Camps è un cava d'azienda prodotto solo nelle annate eccezionali. Assemblaggio di quattro varietà bianche, si distingue per i suoi aromi penetranti e complessi. Dopo 42 mesi in pupitres, conserva ancora una grande freschezza in cui si distinguono note fruttate e floreali. Al palato si presenta intenso e seducente, con un'effervescenza che accarezza delicatamente il palato e mostra tutta la cremosità della schiuma. Per la prima volta ha ottenuto la certificazione biologica ufficiale.

Dettagli del prodotto

La cantina
Juvé & Camps
Tipo di vino
Cava
Annata
2018
Alcool
12.0% vol.
Varietà
Macabeo, Xarello, Parellada, Chardonnay
Origine
Cava
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore dorato intenso, con sfumature chiare.
Profumo
Profumo intenso, complesso, vivace e molto fresco. Note di fiori bianchi e frutta succosa. A poco a poco emergono lievi sentori tostati e un fondo di miele.
Bocca
Intenso, suggestivo e piacevole. Cremoso e molto persistente, si conclude con un retrogusto dei suoi delicati aromi.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Da provare con una pepitoria di polletta speziata.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati in una tenuta delle Cantine a Espiells, una delle zone più rinomate di Sant Sadurní d'Anoia e Mediona, nell'Alto Penedés. Allevamento in alberello e a cordone Royat.
Suolo
Franco-argilloso-calcareo.
Invecchiamento
Circa 42 mesi di affinamento in botte.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

This complex, serious Cava shows its commitment to quality. Tangy, rich and fresh, with well-integrated, yeasty notes of brioche and pastry and lightly roasted cashew nuts. Refined, small effervescence, flavorful fruit and an intense, yeasty finish. Long and generous, but also restrained. A very serious Cava that deserves attention. Try this if you think good Champagnes are a bit demanding with acidity. Drink now or hold.