Descrizione

Questo vino monovarietale Bobal segue il metodo di produzione più tradizionale, senza quasi nessun intervento, che caratterizza tanto Gratias. Fresco, con un tocco morbido ed equilibrato di frutti rossi tipico della varietà, proviene dai vecchi vigneti di un viticoltore della zona di Manchuela. È perfetto da bere in una serata estiva con qualche stuzzichino e con le persone che amiamo di più. Adatto a vegani e vegetariani.

Dettagli del prodotto

La cantina
Gratias
Tipo di vino
Rosé
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Bobal
Origine
Vino de España
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosa fragola brillante.
Profumo
Note di frutti rossi, con la fragola tipica del Bobal che spicca.
Bocca
Ampio, lungo, setoso, con una buona persistenza e tannini leggeri.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Antipasti, risotti, pesce grasso, sushi e pasta.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Hazilla Norte
Descrizione
Vigneti coltivati in modo sostenibile, senza irrigazione e con il sistema in alberello.
Età
30 anni.
Suolo
Profondi, poveri e argilloso-calcarei.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano in cassette, scelta dei grappoli in vigna e poi raffreddamento dell'uva a 8 °C.
Vinificazione
Messa in fermentazione in serbatoi da 50 ettolitri e macerazione pre-fermentativa per 8 ore. Dopo una leggera pressatura dell'uva, si fa la fermentazione a bassa temperatura, con la fase finale fatta con doghe.
Invecchiamento
Breve affinamento sui lieviti.
Imbottigliamento
Leggera filtrazione prima di essere imbottigliato.