Descrizione

Questo Syrah monovarietale dimostra che quest'uva straniera ha trovato il suo paradiso a Jerez de la Frontera. Nato nel Pago Balbaína, una parcella a 85 metri sul livello del mare con terreni tipici di albariza, Santi Jordi ci regala un rosso elegante, rotondo e molto seducente sia al naso che in bocca. Aromi di frutti rossi e fiori blu danzano su uno sfondo di olive, latticini e vaniglia. Perfetto per chi cerca qualcosa di unico. &nbsp

Dettagli del prodotto

Il produttore
Compañía de vinos Santiago Jordi
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Syrah
Origine
IGP Cádiz

Degustazione

Vista
Rosso ciliegia molto intenso.
Profumo
Aromi di frutta rossa e fiori blu su un fondo di oliva, latte e vaniglia.
Bocca
Succoso e rotondo in bocca, con tannini vellutati che lasciano spazio a un retrogusto di frutta matura e spezie delicate. Consistenza voluttuosa ed elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Si abbina bene a arrosti, carni rosse alla griglia e selvaggina. Ma anche a stufati e minestre, e a tapas tipiche come salumi, prosciutto iberico e formaggi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago Balbaína.
Descrizione
Vigneto a 85 metri sul livello del mare.
Età
38 anni.
Suolo
Albariza di paillettes e barajuelas.
Raccolto
Durante l'ultima settimana di agosto.
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile.
Invecchiamento
12 mesi in botti di rovere francese.