Descrizione

Vino molto mediterraneo, fatto con uve Garnacha da vigneti scelti a Batea, Gandesa, Corbera d'Ebre e Bot, zone della Terra Alta con una lunga tradizione vinicola. Un rosso fresco, giovane, con tannini morbidi e piacevoli, dove il gusto alterna il brio della giovinezza alla calma della maturità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Herència Altés
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Terra Alta
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Rosso ciliegia con un po' di viola, tonalità sottile.
Profumo
Al naso, sentori di frutta rossa, ribes e lamponi, maturi ma freschi.
Bocca
Al palato è molto più serio di quanto ci aspettassimo, con tannini morbidi e piacevoli e una buona persistenza. Texture piacevole e avvolgente, buona concentrazione di frutta.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto con "pantumaca", salumi, formaggi e pizza.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uva coltivata con metodi biologici da una manciata di produttori fidati di Batea, Gandesa, Corbera d'Ebre e Bot.
Età
Tra i 15 e i 30 anni.
Suolo
Terreni sabbiosi, argillosi e calcarei con poca materia organica.
Clima
Mediterraneo con un po' di influenza continentale: inverni freddissimi ed estati secche e caldissime. La media annuale delle piogge è di circa 400 mm, è una terra arida, dove lo stress idrico dà vini concentrati con una buona struttura. Due venti influenzano queste viti: il Cerç, un vento freddo da nord-ovest che impedisce ai grappoli di perdere la loro acidità naturale, e il Garbí, una leggera brezza marina che assicura la corretta maturazione dell'uva. Entrambi i venti prevengono anche le malattie e la muffa dell'uva
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano con una selezione attenta nei campi.
Vinificazione
L'uva viene raffreddata e parzialmente diraspata prima di essere messa nei serbatoi per la macerazione a freddo con le bucce. Man mano che la temperatura sale, inizia la fermentazione spontanea con i lieviti autoctoni, che dura circa 15 giorni, durante i quali le pigiature quotidiane assicurano una delicata estrazione dei tannini e del colore.
Invecchiamento
6 mesi in botti di rovere austriaco.