Descrizione

Jeff Carrel ha puntato sulla personalità del vitigno Garnacha  della DOP Maury Sec per fare questo vino rosso. È davvero seducente al naso, con note di frutti rossi e sentori lattici, e in bocca è leggero, ampio e raffinato.&nbsp

Dettagli del prodotto

Il produttore
Jeff Carrel
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
15.5% vol.
Varietà
80% Grenache, 20% Syrah
Origine
Maury Sec

Degustazione

Vista
Colore sorprendente, simile all'inchiostro viola.
Profumo
Delicato, seducente, con un retrogusto di crema ai frutti rossi e note lattiche e piccanti.
Bocca
Gusto delicato, leggero, seducente, ampio. Intenso nei sentori di frutti rossi e spezie.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Adesso o fino a 10 anni se conservato perfettamente.
Abbinamento
Coscia di agnello, formaggi, barbecue e peperoni del piquillo.

Vigna e preparazione

Età
Tra i 15 e i 60 anni.
Suolo
Scisti.
Rendimento
24 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Le uve vengono vinificate separatamente. Diraspato e pigiato. L'assemblaggio avviene prima della fermentazione malolattica.
Invecchiamento
In depositi con fecce fini durante l'inverno senza SO2.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Rich and fruity with plums, dried strawberries, cloves and oranges. Medium- to full-bodied with creamy tannins. Textured and smooth on the palate with a spicy edge to the fruity finish. Still quite juicy and drinkable with 15.5% alcohol. 80% grenache and 20% syrah. Drink or hold.