Descrizione

Questo spumante viene dalle montagne dell'Ordal. Quando lo stappi, ti ritroverai davanti un vino con un sacco di aromi e un gusto armonioso e ben strutturato. Un esempio del talento dei vignerons che fanno parte di Corpinnat

Dettagli del prodotto

La cantina
Júlia Bernet
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2018
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Xarel·lo
Origine
Corpinnat

Degustazione

Vista
Nitida e con bollicine super fini.
Profumo
Armonioso, intenso e complesso. Regala aromi fruttati e di lievito insieme a delicate note affumicate.
Bocca
Secco, fresco e avvolgente. Ha un finale lungo e gustoso con note tostate.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura compresa tra 6 e 8 °C.
Abbinamento
Perfetto con frutti di mare, pesce, formaggi delicati, carni bianche e sfogliatine.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati sulle montagne di Ordal, a 400 metri di altitudine nell'Alt Penedès.
Età
Una media di 40 anni.
Suolo
Calcareo.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale selezionando i grappoli migliori dai vigneti più vecchi.
Vinificazione
La fermentazione avviene a bassa temperatura e dura dai 20 ai 30 giorni. Dopo sei mesi, tra febbraio e marzo, si fa il travaso per passare all'invecchiamento.
Invecchiamento
Invecchiamento in pupitres per almeno 36 mesi.