Descrizione

Questo spumante viene dalle montagne di Ordal. Quando lo stappi, ti ritrovi con un vino che ha un sacco di aromi e un gusto armonioso e ben strutturato. È un esempio del talento dei vignerons che fanno parte di Corpinnat.

Dettagli del prodotto

La cantina
Júlia Bernet
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2018
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Xarel·lo
Origine
Corpinnat

Degustazione

Vista
Chiaro e con bollicine super fini.
Profumo
Armonioso, intenso e complesso. Ha aromi fruttati e di lievito con delicate note affumicate.
Bocca
Secco, fresco e avvolgente. Ha un finale lungo e gustoso con note tostate.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto con frutti di mare, pesce, formaggi delicati, carni bianche e pasticcini.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati sulle montagne di Ordal a 400 metri di altitudine nell'Alt Penedès.
Età
Una media di 40 anni.
Suolo
Calcareo.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiare a mano, scegliendo i grappoli migliori dai vigneti più vecchi.
Vinificazione
La fermentazione avviene a bassa temperatura e dura dai 20 ai 30 giorni. Dopo sei mesi, tra febbraio e marzo, si passa all'uva passa per poi passare all'invecchiamento.
Invecchiamento
Invecchiamento in pupitres per almeno 36 mesi.