Descrizione

Il cava brut rosato di Juvé & Camps, che ora si chiama Essential Pinot Noir, è un o monovarietale che viene dai vigneti delle zone più mediterranee della tenuta di Espiells. È un territorio con terreni poveri, di origine sedimentaria e con un contenuto intenso di calcare, con un clima che fa risaltare gli aromi di frutti rossi e il colore rosso scarlatto dell'uva. Insomma, come dicono quelli della cantina catalana ,"un'inaspettata audacia piena di sapore".

Dettagli del prodotto

La cantina
Juvé & Camps
Tipo di vino
Cava
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Cava

Degustazione

Vista
Rosa ciliegia. Il bianco della sua corona, abbondante e persistente, fa un bel contrasto con il suo fondo rosa, mettendo ancora di più in risalto la sua fantastica effervescenza.
Profumo
Aroma delicato e intenso. Note di ciliegia e fragola con un tocco di miele, pane tostato e sentori floreali.
Bocca
Il suo gusto è super buono. Quando lo assaggi, senti subito un'effervescenza intensa e cremosa. Ti riempie la bocca senza essere aggressivo e sprigiona tutto il suo aroma.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Si abbina perfettamente a pasta, salumi, cucina giapponese e dolci.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Espiells.
Descrizione
Espiells è a un'altitudine tra i 180 e i 245 metri. Conduzione Cordon Royat.
Suolo
Franco-argilloso-calcareo.
Rendimento
3.500 piedi per ettaro.
Raccolto
Manuale.
Vinificazione
È fatto con il mosto fiore, con una leggera macerazione dell'uva.
Invecchiamento
12 mesi in media in bottiglia.