Descrizione

Questo cava reserva brut nature è fatto con le varietà tradizionali francesi Chardonnay e Pinot noir. La famosa cantina Raimat fa uno spumante fresco, cremoso e persistente che regala tante tonalità aromatiche grazie all'invecchiamento di almeno 15 mesi. È fantastico con un riso del senyoret.

Dettagli del prodotto

La cantina
Raimat
Tipo di vino
Cava
Alcool
11.5% vol.
Varietà
Chardonnay, Pinot noir
Origine
Cava
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino.
Profumo
Fresco e agrumato. Gli aromi di limone e mela verde lasciano spazio a note delicate di confettura di albicocca e pasticceria.
Bocca
Untuoso, nitido, rinfrescante e con un retrogusto persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.
Consumo
Perfetto da mangiare adesso o nei prossimi mesi.
Abbinamento
Perfetto con carni bianche, pesce, riso e pasta.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti orientati da nord a sud.
Suolo
Franco-argillosi, poveri e poco profondi.
Clima
Continental con un tocco mediterraneo.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio inox a una temperatura controllata tra i 16 e i 18 °C. Poi, si fa la fermentazione malolattica. I vini vengono imbottigliati con il liquore di spedizione e fanno una seconda fermentazione in bottiglia a una temperatura di 14 °C.
Invecchiamento
Invecchiamento in pupitres per almeno 15 mesi.