Descrizione

Koreaa è un classico coupage ottenuto da quasi tutte le varietà bianche coltivate a Gols, paese considerato la capitale vinicola della regione del Burgenland. Puro, con note iodate tipiche dell', una buona struttura e intensità, questo orange wine (grazie alla vinificazione con le bucce) è anche biodinamico, biologico e vegano.

Dettagli del prodotto

La cantina
Weingut Judith Beck
Tipo di vino
Orange wine
Annata
2024
Alcool
11.5% vol.
Varietà
Grüner veltliner, Scheurebe, Weissburgunder, Neuburger, Welschriesling, Zweigelt, Otras
Origine
Burgenland
Certificazioni
Demeter
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato intenso con riflessi aranciati, brillante ma con una torbidità naturale molto intensa, dato che è non filtrato.
Profumo
Complesso e con un tocco selvaggio, sprigiona aromi di mela cotta, albicocche secche e pera, combinati con note esotiche di ananas, sentori erbacei di menta fresca, tè verde e fiori di sambuco su un delicato fondo di favo d’api.
Bocca
All'assaggio è energico, molto fresco e con una leggera nota tannica dovuta alla macerazione con le bucce. Un vino fruttato, con sentori salini, facile da bere, con note agrumate e minerali e un finale lungo e coinvolgente.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Fürstliches Prädium.
Descrizione
Vigneto situato a Gols e conosciuto, fin dal 1950, dagli stessi abitanti di questo paesino austriaco come "Korea", per via della sua posizione isolata e lontana.
Età
Vite che hanno più di 35 anni.
Suolo
È un terreno misto e molto fertile, composto da limo, argilla, ghiaia superficiale e antichi depositi minerali provenienti dal letto di un lago.
Clima
Continental, con venti freschi costanti grazie alla sua posizione più esposta e appartata, il che rallenta la maturazione e mantiene un'acidità molto vivace.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Macerazione con le bucce per 3-4 giorni, pigiatura e fermentazione spontanea in botti usate.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti per circa 6 mesi nelle stesse botti già utilizzate.
Imbottigliamento
Non chiarificato, non filtrato e con livelli minimi di solfiti.