Descrizione

"l de Aylés" è il primo rosato di parcella de España. Un vino speciale per la sua origine particolare (Saragozza) che viene fatto con le varietà Garnacha e Cabernet sauvignon. Un'altra cosa interessante è che l'uva viene vendemmiata di notte per mantenere la sua freschezza. È un rosato intenso, gustoso e vivace, con corpo e una buona persistenza. Un rosato con l'anima di un rosso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Pago de Aylés
Tipo di vino
Rosé
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Garnacha, Cabernet sauvignon
Origine
Aylés

Degustazione

Vista
Colore rosa intenso con sfumature violacee.
Profumo
Aroma intenso con note di fragole, ciliegie e frutti rossi.
Bocca
Fresco ed equilibrato, corposo e con una struttura più importante del solito per questo tipo di vini.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 600 metri di altezza, orientati da nord a sud.
Dimensioni
75 ettari.
Età
Vigneti piantati nel 1995.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Continental, con un forte contrasto termico tra il giorno e la notte.
Raccolto
Vendemmiare notturno per mantenere l'uva fresca.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo per 12 ore e fermentazione a temperatura controllata.
Invecchiamento
Leggero invecchiamento in rovere.