Descrizione

"l de Aylés" è il primo vino rosato Pago della Spagna. Un vino diverso per la sua origine particolare (Saragozza) e fatto con le varietà Garnacha e Cabernet sauvignon. Un'altra cosa speciale è che le uve vengono vendemmia di notte per mantenere la freschezza. È un rosato intenso, gustoso e allegro, con corpo e un finale che dura a lungo. Un rosato con l'anima di un rosso

Dettagli del prodotto

La cantina
Pago de Aylés
Tipo di vino
Rosé
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Garnacha, Cabernet sauvignon
Origine
Aylés

Degustazione

Vista
Colore rosa intenso con sfumature violacee.
Profumo
Aroma intenso con note di fragole, ciliegie e frutti rossi.
Bocca
Fresco ed equilibrato, corposo e con una struttura più importante del solito per questo tipo di vini.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 600 metri di altitudine, orientati a nord-sud.
Dimensioni
75 ettari.
Età
Vigneti piantati nel 1995.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Continental, con un forte contrasto termico tra il giorno e la notte.
Raccolto
Vendemmia notturna per mantenere l'uva fresca.
Vinificazione
Pre-fermentazione a freddo per 12 ore e poi fermentazione a temperatura controllata.
Invecchiamento
Leggero invecchiamento in rovere.