Descrizione

Questo è il vino bianco della cantina La Canyada. Per la sua produzione si usano solo due varietà tradizionali dell'arco levantino, come la Merseguera e la Verdil. &nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Colección de Toneles Centenarios
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Sottozona
Alto Vinalopó
Varietà
50% Merseguera, 50% Verdil
Origine
Alicante

Degustazione

Vista
Colore paglierino con riflessi verdastri.
Profumo
Aromi freschi di agrumi, erbe aromatiche e frutta gialla leggermente matura.
Bocca
Passaggio fresco con un tocco amaro e una splendida acidità.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà in alberello e in secano, piantati secondo il metodo tradizionale. Il vigneto si trova nella località alicantina di Canyada.
Età
La Merseguera ha più di 25 anni e la Verdil più di 50.
Suolo
Franco-sabbiosi con un sacco di sabbia calcarea.
Clima
Mediterraneo con influenze continentali.
Vinificazione
Invaso in acciaio inox con uva diraspata.
Invecchiamento
Affinamento su fecce in depositi di acciaio inox con controllo della temperatura.
Lieviti autoctoni
Imbottigliamento
Enologia a intervento minimo con aggiunta di solforosa solo al momento dell'imbottigliamento

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The new white 2023 Velo de Flor Las Blancas Tradicionales follows the recipe of a white from the 19th century, produced with Verdil, which is good at expressing the limestone soils with contained alcohol. It fermented in stainless steel, with the complexity and saltines of the natural veil of yeasts that developed on the surface of the 500-liter tinaja, where it matured for eight months, followed by three more months in old Fondillón barrels. It has a golden color and a spicy nose with notes of curry and nuts, more a Mediterranean version of Jura than a Sherry, and it's sharp and fresh, with pungent flavors. It comes in at 12.1% alcohol, with a pH of 3.25 and 6.16 grams of acidity. It's fresh and balanced and has a salty twist in the finish. Only 650 numbered bottled were produced. It was bottled in March 2025.

Tim Atkin:

A classy blend of 75% Verdil and 25% Malvasía of more than 50 years of age. It is a really textural wine with a defined wet stone and mineral character combined with fleshy peach and an attractive lemon pith finish. A slightly waxy sensation on the palate adds interest. 2024 - 2025