Descrizione

Questo è il vino bianco della cantina La Canyada. Per la sua produzione si usano solo due varietà tradizionali dell'arco levantino, come la Merseguera e la Verdil. &nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Colección de Toneles Centenarios
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Sottozona
Alto Vinalopó
Varietà
50% Merseguera, 50% Verdil
Origine
Alicante

Degustazione

Vista
Colore paglierino con riflessi verdastri.
Profumo
Aromi freschi di agrumi, erbe aromatiche e frutta gialla leggermente matura.
Bocca
Passaggio fresco con un tocco amaro e una splendida acidità.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà in alberello e in secano, piantati secondo il metodo tradizionale. Il vigneto si trova nella località alicantina di Canyada.
Età
La Merseguera ha più di 25 anni e la Verdil più di 50.
Suolo
Franco-sabbiosi con un sacco di sabbia calcarea.
Clima
Mediterraneo con influenze continentali.
Vinificazione
Invaso in acciaio inox con uva diraspata.
Invecchiamento
Affinamento su fecce in depositi di acciaio inox con controllo della temperatura.
Lieviti autoctoni
Imbottigliamento
Enologia a intervento minimo con aggiunta di solforosa solo al momento dell'imbottigliamento

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

A classy blend of 75% Verdil and 25% Malvasía of more than 50 years of age. It is a really textural wine with a defined wet stone and mineral character combined with fleshy peach and an attractive lemon pith finish. A slightly waxy sensation on the palate adds interest. 2024 - 2025