Descrizione

Byran MacRobert dice che questo vino è "un esperimento che ha funzionato". Viene da un vigneto speciale dove i frutti ci mettono un paio di settimane in più del solito a maturare. Anche come lo fanno è originale, perché lo trattano come se fosse un vino rosso, lasciandolo macerare con le bucce per quasi un mese e poi lasciandolo invecchiare in un uovo di cemento per un anno. Vino con una buona acidità e una lunga persistenza. Vino adatto ai vegani.

Dettagli del prodotto

La cantina
MacRobert & Canals
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Malvasía
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore paglierino brillante.
Profumo
Ti conquista con i suoi profumi floreali di caprifoglio e fruttati come ribes, scorza di limone, pesca, albicocca e mela cotogna. Alla fine si sentono note di burro, cannella, zenzero e noce moscata. C'è anche un delicato sentore di miele e fieno.
Bocca
Palato con una bella consistenza, una buona acidità, corpo e grande persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Un vigneto unico in alto, ai piedi della Sierra de Cantabria, nel paese di Leza.
Età
Media di 40 anni.
Vinificazione
Viene diraspato e fermenta in modo naturale con la buccia dell'uva.
Invecchiamento
Viene tenuto per un anno in un deposito di cemento.