Descrizione

Questo champagne viene dal nuovo progetto di Les Frères Mignon, dove due fratelli super talentuosi hanno fatto un extra brut con uve Chardonnay. Tutte le uve vengono da tre terroir fantastici: Avize, Cramant e Cuis. Si pensa che questo champagne diventerà ancora più buono con il tempo in bottiglia.


 

Dettagli del prodotto

La cantina
Les Frères Mignon
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Profumo
Aromi floreali e agrumati.
Bocca
Ha un'acidità vivace e un piacevole tocco piccante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti che vengono dai "grand crus" di Avize e Cramant, oltre al "premier cru" di Cuis.
Età
Media di 50 anni.
Vinificazione
Fermenta in acciaio inox e un po' in botti di rovere francese.
Invecchiamento
Invecchiamento in pupitres per 3 anni.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

Derived from Cramant, Avize and Cuis, the NV Extra-Brut Blanc de Bancs l'Aventure was disgorged in July 2020 with 1.6 grams per liter dosage. Offering up aromas of white flowers, citrus zest and green apple, it's medium to full-bodied, pillowy and precise, with racy acids and a tangy, mouthwatering finish. Based on the 2017 vintage with 40% reserve wines, it didn't see malolactic fermentation.