Descrizione

Questo champagne nasce dal giovane progetto di Les Frères Mignon, grazie al quale due talentuosi fratelli hanno creato un extra brut a base di Chardonnay. Tutte le uve provengono da tre terroir eccezionali: Avize, Cramant e Cuis. Ci si aspetta che si evolva benissimo in bottiglia.


Dettagli del prodotto

La cantina
Les Frères Mignon
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Profumo
Aromi floreali e agrumati.
Bocca
Ha un'acidità vivace e una piacevole nota piccante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 6 e 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti provenienti dai “grand cru” di Avize e Cramant, oltre al “premier cru” di Cuis.
Età
Ha una media di 50 anni.
Vinificazione
Fermenta in acciaio inossidabile e, in piccola parte, in botti di rovere francese.
Invecchiamento
Affinamento in botte per 3 anni.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

Derived from Cramant, Avize and Cuis, the NV Extra-Brut Blanc de Bancs l'Aventure was disgorged in July 2020 with 1.6 grams per liter dosage. Offering up aromas of white flowers, citrus zest and green apple, it's medium to full-bodied, pillowy and precise, with racy acids and a tangy, mouthwatering finish. Based on the 2017 vintage with 40% reserve wines, it didn't see malolactic fermentation.