Descrizione

Nella tenuta La Garrigue ci sono un sacco di viti uniche che producono grappoli piccolissimi. Carrel e Calduch hanno deciso di raccoglierli a mano quando erano maturi al punto giusto per avere la massima freschezza possibile. Il risultato è questo vino disinvolto con tannini super piacevoli

Dettagli del prodotto

Il produttore
Jeff Carrel
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Varietà
50% Cariñena, 50% Garnacha
Altri formati disponibili:
Origine
Côtes du Roussillon

Degustazione

Vista
Colore ciliegia.
Profumo
Aromi freschi con sentori di frutti rossi.
Bocca
È fresco con tannini molto piacevoli.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Fino al 2025 se conservato in ottime condizioni.
Abbinamento
Carne di maiale e pollame.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Garrigue, Les Dolmens, % Le Camps de l’Argent
Descrizione
Il vino viene da tre posti diversi: Il 33% da La Garrigue: pendii che si allargano da 15 a 30 metri da ovest a est per una lunghezza di 600 metri. Esposto da SSE a SSW, a un'altitudine tra i 190 e i 210 metri, con una pendenza tra il 4 e il 10%. Il 42% da Les Dolmens: pendii che costeggiano una cresta granitica larga 200 metri e lunga 656 piedi. Esposti principalmente a sud. Altitudine tra i 1214 e i 1312 piedi e pendenza tra il 6 e il 10% e il 25% Le Camps de l'Argent: pendii larghi 20 metri a forma di ferro di cavallo, su una lunghezza di 2297 piedi. Esposto da est a ovest ad un'altitudine compresa tra 984 e 1083 piedi, con una pendenza tra il 6 e il 10%.
Suolo
Terreno granitico e argilloso a La Garrigue, granitico a Les Dolmens e granitico e argilloso a Le Camps de l'Argent.
Raccolto
Vendemmia manuale iniziata con il Carignan della Garrigue il 10 settembre e finita con il Grenache dei Dolmens il 30 dello stesso mese del 2020.
Vinificazione
Entrambe le uve vengono vinificate separatamente. Fermentazione in vasche di cemento con lieviti autoctoni.