Descrizione

Un vino di tenuta prodotto secondo il metodo tradizionale, composto per il 60% da Bonicaire (una varietà autoctona recuperata) e per il 40% da Monastrell. È un rosso spettacolare al naso, molto profumato e perfetto da abbinare al cibo. Ideale per accompagnare dalla pasta o i piatti thailandesi fino alle ostriche.

Dettagli del prodotto

La cantina
Can Leandro
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
60% Bonicaire, 40% Monastrell
Origine
Valencia

Degustazione

Profumo
Spettacolare, molto profumata, con note floreali.
Bocca
Corpo medio, di struttura delicata, con tannini morbidi e un ottimo retrogusto.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti in alberello situati nella tenuta La Lloma Rasa, tra i 500 e i 550 metri di altitudine.
Suolo
Diversi per ciascuna varietà. Vitigno Bonicaire: terreno povero, di consistenza franco-sabbiosa, con ciottoli in superficie. Vitigno Monastrell: terreno limoso-sabbioso su una crosta molto calcarea a 2 metri di profondità.
Clima
Dopo un inverno secco, la primavera è iniziata con molte piogge, garantendo una riserva idrica sufficiente affinché il vigneto potesse resistere a un’estate estremamente secca, caratterizzata da temperature elevate costanti e conclusasi con piogge intermittenti, il che ha portato a una vendemmia lunga ma con uve fresche.
Raccolto
Vendemmia selezionata in cassette da 18 chilogrammi.
Vinificazione
Fermentazione alcolica (24-26 °C) delle uve intere in depositi di acciaio inox per 20 giorni. Dopo la pigiatura, il vino completa la fermentazione in grandi botti, anfore e serbatoi di cemento.
Invecchiamento
Affinamento sulle fecce fini in grandi botti e in vasche di cemento.