Descrizione

Questo spumante fresco e profumato di Garnacha è perfetto da stappare come aperitivo, con piatti leggeri o semplicemente da solo. Con un'etichetta accattivante che rappresenta il carattere allegro e libero dei suoi creatori, ogni sorso ti regalerà un piacere gustativo.

Dettagli del prodotto

La cantina
La Maldita
Tipo di vino
Frizzante
Alcool
12.5% vol.
Produzione
4.549 bottiglie.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Di colore rosa delicato.
Profumo
Fresco e fruttato. Ha note intense di frutta rossa.
Bocca
Morbido, rinfrescante e super facile da bere.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve vengono da vecchi vigneti coltivati in alberello nei comuni di San Asensio, Briones e San Vicente
Età
Una media di oltre 30 anni.
Clima
Privilegiato dall'influenza dell'Atlantico e del Mediterraneo. Anche se è stata un'annata difficile per via delle piogge intense e delle malattie fungine, il vitigno Garnacha ha tenuto duro con un lungo ciclo di maturazione, dando uve con un potenziale altissimo per fare spumanti di qualità della Rioja.
Vinificazione
Tutte le uve passano dalla cella frigorifera e dal tavolo di selezione. L'estrazione del mosto è delicata, con una resa bassa, per ottenere mosti puri, fruttati e che mostrano l'origine del vigneto. I mosti ottenuti da ogni varietà fanno una prima fermentazione in piccoli depositi di acciaio inox a bassa temperatura. Poi, dopo un po' di tempo sui propri lieviti, vengono travasati e lasciati riposare fino a gennaio, quando si fa il tirage e quindi la seconda fermentazione in bottiglia.
Invecchiamento
Invecchiamento in pupitres per 18 mesi.
Imbottigliamento
Nel luglio 2022, è stata fatta la sboccatura con il riempimento dello stesso spumante e con un dosaggio Brut. È rimasto in cantina per almeno 3 mesi prima di arrivare sul mercato.