Descrizione

Maria Bernet è lo spumante di punta della cantina Júlia Bernet e uno dei gioielli dell'associazione Corpinnat. È un vino prodotto in quantità super limitata che si distingue per il suo lungo invecchiamento.Complesso, elegante e super gastronomico

Dettagli del prodotto

La cantina
Júlia Bernet
Tipo di vino
Cava
Annata
2014
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Xarel·lo
Origine
Corpinnat

Degustazione

Vista
Nitido e con bollicine fini.
Profumo
Mostra potenza ed energia. Regala aromi di pasticceria, pane tostato e frutta bianca.
Bocca
Delicato, elegante e molto gustoso. È super equilibrato grazie alla sua acidità intensa e rinfrescante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura compresa tra 6 e 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati sulle montagne di Ordal, a circa 400 metri di altitudine nell'Alt Penedès.
Età
Una media di 40 anni.
Suolo
Calcareo.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale nelle prime ore del mattino, quando le temperature sono più fresche.
Vinificazione
La fermentazione avviene a 14 °C e dura circa 30 giorni. Riposo di sei mesi sui propri lieviti. Filtrazione fine prima della seconda fermentazione in bottiglia.
Invecchiamento
Invecchiamento minimo di 9 anni.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2014 Brut Nature Maria Bernet fermented for 30 days and was left to rest for six months with the lees, then put to referment in bottle, where it matured for a long time, 132 months (11 years!), even though the label reads 120 months. The color remains a bright yellow with even some green tints, and the nose is clean, elegant and complex, with citrus freshness, notes of Mediterranean herbs and a touch of camphor and diesel; it's subtle, complex and wonderful. The wines here always have some weight and density and are vinous, with ripeness and complex aromas and flavors. The toasty notes feel a lot more integrated, and the wine still has refreshing acidity (pH 3.09). Only 564 bottles produced.