Descrizione

Questo spumante catalano, certificato secondo i rigorosi standard dell'associazione Corpinnat, è prodotto con uve Xarel·lo provenienti dalle montagne di Ordal, a nord della regione dell'Alt Penedès. Júlia Bernet Feixes de la Font Brut Nature, con un minimo di 3 anni di affinamento in bottiglia, si presenta con una buona acidità e freschezza al palato, con note di frutta fresca e un fondo floreale al naso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Júlia Bernet
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Xarel·lo
Origine
Corpinnat

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino brillante.
Profumo
Ha un'intensità media e prevalgono note di frutta fresca, erbe essiccate e sentori floreali, con un retrogusto di lieviti fini.
Bocca
Fresco al palato e con una buona acidità; nel retrogusto spicca il carattere fruttato del vino.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati sulle montagne di Ordal, nell'Alt Penedès, a circa 400 metri di altitudine.
Suolo
Calcareo.
Vinificazione
L'uva viene portata nelle Cantine, dove i grappoli vengono pigiati interi, scartando i primi litri di mosto per ottenere un mosto di massima qualità. La fermentazione dura circa 245 giorni, seguiti da un periodo di riposo sui lieviti di 6 mesi. Successivamente si procede all'assemblaggio delle due varietà e si effettua una filtrazione fine, dopodiché ha inizio la seconda fermentazione in bottiglia.
Invecchiamento
Questo spumante matura in bottiglia per almeno 38 mesi.