Descrizione

Markus Molitor non solo è un maestro dei Riesling, ma fa anche magie con questo Pinot bianco, che offre un sorso fresco e succoso. In questo caso si tratta di uno dei suoi pinot bianchi di fascia bassa, fatto con uve proprie e in affitto lungo il Medio Mosella e affinato sui lieviti in grandi fusti usati.

Vino molto in stile borgognone, ma anche molto simile a quelli della Mosella per il suo frutto generoso, l'eleganza raffinata e i sentori di terreno argilloso

Dettagli del prodotto

La cantina
Markus Molitor
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Pinot blanc
Origine
Mosel

Degustazione

Profumo
Fragrante e delicata.
Bocca
Passaggio equilibrato con sensazioni di frutta succosa e matura, un tocco piccante, quasi salato e una consistenza setosa.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con formaggi, carni bianche, pasta e verdure.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà con pendenze che arrivano fino all'80%, piantati in diversi punti del corso medio del Mosella.
Suolo
Di ardesia.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale fatta nell'ottobre 2023.
Vinificazione
Pressatura delicata e macerazione delle uve con le bucce per diverse ore. Poi il mosto fermenta spontaneamente e lentamente a freddo con lieviti naturali in serbatoi di acciaio inox e in grandi botti di legno.