Descrizione

Questa etichetta prende il nome dalla mamma del fondatore delle Cantine. Maruxa Mencía è un vino rosso giovane che rispecchia bene l'essenza di Valdeorras. Lo dimostrano i suoi aromi di frutti rossi freschi e le note minerali, oltre al suo gusto ampio, fresco e avvolgente. In questa annata mostra una purezza speciale, con un grado alcolico moderato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Virgen del Galir
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Mencía
Origine
Valdeorras

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia pulito e brillante.
Profumo
Potente, intenso, con sentori di frutta rossa fresca, note terrose e minerali.
Bocca
Ampiamente corposo ma fresco, con una buona acidità, avvolgente e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Si abbina bene con tutti i tipi di carne, formaggi, verdure e stufati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di piccoli appezzamenti di fornitori nel villaggio di Éntoma. Alcuni, nella val do Galir, sono più a sud a 350 metri sul livello del mare. Gli altri appezzamenti sono su pendii esposti a nord sul fiume Sil, tra i 600 e gli 800 metri.
Suolo
Franco-argillosi e ardesia.
Vinificazione
Macerazione delle uve in frigorifero e in vasca per 48 ore prima della fermentazione alcolica. Diraspato e non pigiatura delle uve per far risaltare gli aromi primari. Fermentazione in piccolo deposito di acciaio inox e tini aperti di plastica. Nessun passaggio in botte.