Descrizione

Questo rosso del Penedés ha un mix di Cabernet Sauvignon e Merlot, che lo rendono un vino intenso e complesso grazie ai 24 mesi in botte di rovere francese. Le uve usate per farlo vengono dai vigneti della tenuta Mas Miquel, che prima era dei monaci del vicino monastero cistercense di Santes Creus (Tarragona)

Dettagli del prodotto

La cantina
Mascaró
Tipo di vino
Rosso
Annata
2016
Alcool
12.5% vol.
Varietà
85% Cabernet sauvignon, 15% Merlot
Origine
Penedés

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia scuro con riflessi granati.
Profumo
Intenso, con note di cioccolato e frutta candita.
Bocca
Carnoso e con un'eccellente espressione varietale, tannini fini e tostati nel retrogusto.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 17 e i 18 °C.
Abbinamento
Perfetto con carne, riso, legumi e funghi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Mas Miquel
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
In cantina, i grappoli vengono diraspati prima di passare alle vasche di fermentazione dove, dopo un periodo di macerazione, inizia la fermentazione.
Durante questo processo, la temperatura viene mantenuta tra i 28 e i 32 °C, con rimontaggi per facilitare l'estrazione del colore e dei tannini.
Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere francese.