Descrizione

Questa cuvée è fatta con uve Syrah e Grenache che crescono sotto il sole della Linguadoca. È una creazione di Mathilde Chapoutier che colpisce per il suo corpo e la sua potenza, con note di lamponi e ribes maturi, spezie dolci e tannini morbidi. È perfetta con carni alla griglia e stufati saporiti

Dettagli del prodotto

La cantina
Mathilde Chapoutier
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Grénache, Syrah
Origine
Languedoc

Degustazione

Vista
Colore granato scuro.
Profumo
Intenso, con note di frutta matura (ribes nero, lampone).
Bocca
Ample and powerful, with silky and delicate tannins.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati su pendii esposti a sud.
Suolo
Roccioso.
Clima
Mediterraneo.
Vinificazione
Dopo il diraspato, l'uva viene messa a fermentare in vasche di cemento per 3-4 settimane. Dopo la fermentazione alcolica, la temperatura sale fino a 33 °C per aiutare la polimerizzazione dei tannini.
Invecchiamento
Invecchiamento di 6 mesi in botti di cemento.