Descrizione

Mauro Molino Langhe DOC Chardonnay è un bianco fatto con uve 100% Chardonnay da un piccolo appezzamento a La Morra. Il risultato è un bianco fresco e strutturato, fatto in quantità limitate e con un buon potenziale di invecchiamento, perfetto con frutti di mare, pesce e cucina etnica

Dettagli del prodotto

La cantina
Mauro Molino
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Langhe DOC

Degustazione

Vista
Giallo brillante.
Profumo
Complesso, con note di pompelmo, banana e mela matura.
Bocca
Fresco, elegante e strutturato, con un finale lungo e minerale.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con frutti di mare, formaggi freschi e piatti etnici.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti esposti a nord-est.
Età
30 anni.
Suolo
Calcareo e sabbioso.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio, fermentazione malolattica in botti di rovere francese.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi, metà in uova di cemento e l'altra metà in tonneaux di rovere francese.