Descrizione

Un ottimo esempio di Sauvignon blanc monovarietale, l'uva che ha trovato un ottimo terreno nella zona di Rueda. Aromatico, fresco e delizioso, da gustare in buona compagnia. Ha anche la certificazione biologica. Si è cercato di ottenere una resa minore per ottenere una migliore maturazione dei grappoli

Dettagli del prodotto

La cantina
Menade
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
IGP Castilla y León
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo con riflessi dorati.
Profumo
Sorprende per la sua intensità aromatica e complessa, dove spiccano note di menta, coriandolo e basilico fresco. Sul fondo si percepiscono sfumature delicate che ricordano la buccia del mandarino.
Bocca
Fruttato, rotondo e con leggere note di frutta che ricordano la papaya e il frutto della passione. Il suo passaggio avvolge con una forte componente di consistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Insalate, creme di verdure, pasta con sughi a base di verdure o formaggi tipo mozzarella.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Menade.
Descrizione
Vigneti con viticoltura biologica certificata.
Età
Media di 25 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo e sassoso con tanti sassi.
Clima
Continental, con inverni super freddi ed estati super calde, con grandi sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione in deposito di acciaio inox con lieviti selvatici (spontanei, propri dell'uva) a temperatura controllata. Successiva maturazione del vino con i propri lieviti per un breve periodo prima di essere imbottigliato.