Descrizione

Un unico bianco fatto con un minimo intervento della cantina, portato al massimo. Un vino monovarietale Verdejo dalle proporzioni perfette, dove spic cano gli aromi tipici del vitigno. Un vino fatto come una volta.

Dettagli del prodotto

La cantina
Menade
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
IGP Castilla y León
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo chiaro con riflessi verdognoli, limpido e brillante.
Profumo
Aroma floreale intenso, cremoso e con note lattiche. Delicato ed elegante. Profuma del primo giorno di vendemmia, di terra umida, di mosto, di uva, di naturale
Bocca
Molto varietale, untuoso, corposo, elegante ed equilibrato, con un finale leggermente amaro
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Antipasti, tapas, pesce e frutti di mare

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Menade
Descrizione
Vigneto a Rueda, sulle terrazze del fiume Duero, a 734 metri di altezza e con pendenze tra il 3% e il 5%.
Dimensioni
120 ettari
Suolo
Argilloso-calcareo e sassoso con tanti sassi
Clima
Continental
Raccolto
100% naturale e fatto a mano, senza usare prodotti chimici nei lavori agricoli
Vinificazione
Si fa in deposito di acciaio inox in modo naturale con i propri lieviti selvatici a una temperatura tra i 18 e i 24 °C. La malolattica avviene in modo naturale. Poi si passa al travaso
Invecchiamento
Affinamento di circa 5 mesi sui propri lieviti.
Imbottigliamento
Prima di imbottigliarlo, lo chiarifichiamo con bentonite e lo stabilizziamo in modo naturale con il freddo. Lo filtriamo con cellulosa naturale