Descrizione

L'essenza di Quintaluna di Ossian è la massima espressione e freschezza del Verdejo di Segovia. Il clima estremo del nord della provincia, dove crescono i suoi vecchi vigneti, e i terreni sabbiosi in cui sono piantati conferiscono una singolare particolarità a questo bianco vibrante e cremoso. Il 2023 è stato un anno più fresco, dopo il torrido 2022, che si è tradotto in una gradazione alcolica più moderata e in un carattere più intenso e calcareo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Ossian Vides y Vinos
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Produzione
46.516 bottiglie
Varietà
100% Verdejo
Origine
IGP Castilla y León

Degustazione

Vista
Colore paglierino brillante.
Profumo
Si fa notare per la sua nitidezza con aromi di frutta matura, erbe secche, fiori appassiti e fiammifero.
Bocca
Anche i sentori di frutta matura si fanno sentire in questa fase, che spicca per la sua freschezza genuina, la buona acidità e l'equilibrio.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione di appezzamenti che si estendono nei dintorni del comune di Nieva, vicino al vigneto piantato attraverso la selezione massale dei vecchi vigneti della cantina.
Età
Vigneti molto vecchi, prefilosserici.
Suolo
Sabbioso. Questa composizione ha permesso alle viti di resistere alla fillossera, un parassita che ha distrutto i vigneti europei alla fine del XIX secolo.
Clima
L'autunno del 2022 è stato intenso per le temperature miti, praticamente senza gelate, così come, in generale, l'inverno, il che ha fatto sì che il ciclo fosse anticipato. Questo è stato il trend anche in primavera e fino alla seconda metà di luglio, quando le temperature hanno iniziato a salire. Agosto è stato caldo e senza piogge, anticipando la data della vendemmia, che è stata una delle più precoci nella storia delle Cantine. All'inizio di settembre ci sono stati giorni di forti piogge che hanno aiutato l'uva a maturare fino alla fine della vendemmia.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano in cassette da 15 chili dal 29 agosto al 15 settembre 2025.
Vinificazione
Dopo essere passati sul tavolo di selezione, i grappoli sono stati pressati delicatamente. Il mosto ha fermentato in piccoli depositi di acciaio inox, con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Per 9 mesi il vino è rimasto negli stessi serbatoi sui propri lieviti. Una volta imbottigliato, è rimasto altri 12 mesi a maturare prima di essere messo in vendita.
Imbottigliamento
Nell'estate del 2024, dopo aver chiarito tutto.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

I also tasted the 2023 Quintaluna, because both 2023 and 2024 were very small crops because of problems with frost, which reduced yields. But the year was cooler, especially after the torrid 2022. The wine is a little more reductive and sharper, with lower alcohol (12.5%), more chalkiness and a long, tasty and dry finish. It is very serious. 46,516 bottles produced. It was bottled during the 2024 summer. (Luis Gutiérrez)