Descrizione

Fernando Mora MW ci propone, con Microcósmico, una versione genuina della Garnacha che riflette lo stile tradizionale aragonese di vinificazione e le origini della varietà. Con un profilo molto profumato e seducente, mostra senza artifici il suo carattere più rustico ed elegante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Frontonio
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
IGP Valdejalón
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore granata.
Profumo
Aromi di frutti rossi, pietra bagnata e timo.
Bocca
Un vino agile e vivace, con tannini delicati e una deliziosa freschezza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Carni bianche al forno o alla griglia, risotti delicati e tapas classiche.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a Jarque, tra i 650 e i 700 metri di altitudine, con una pendenza media del 15%.
Età
Da oltre 50 anni.
Suolo
Lavagne e sabbia.
Clima
Clima continentale con influenze mediterranee dovute alla valle dell'Ebro. Temperature estreme e scarse precipitazioni.
Raccolto
Vendemmiare manualmente in cassette da 18 chilogrammi per evitare la rottura delle bucce e l'ossidazione.
Vinificazione
L'uva viene pigiata secondo il metodo tradizionale. Fermentazione con lieviti autoctoni e con il 40% di grappoli interi.
Invecchiamento
Affinamento di 7 mesi in serbatoi di cemento sotterranei.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The red 2024 Microcósmico Garnacha is a clear step up from the Botijo from this same year. It is more serious, with more tension and more elegant and polished tannins, a subtler and more harmonious wine with citrus and floral characteristics. It's still quite primary but has complexity, depth and a mineral feeling, the texture on the palate.