Descrizione

Supersónico è il rosso preferito e probabilmente il più elegante del suo creatore, l’acclamato Master of Wine Fernando Mora. I vigneti, situati a oltre 1.000 metri di altitudine, danno vita a un Garnacha in purezza, fresco e vivace. Una meraviglia che farà impazzire gli appassionati di questa varietà così amata.

Dettagli del prodotto

La cantina
Frontonio
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Produzione
9.754 bottiglie
Varietà
100% Garnacha
Origine
IGP Valdejalón
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso leggermente carminio.
Profumo
Aromi di ferodo, alloro, rosa e un tocco divertente di gomma da masticare e fragola.
Bocca
Secco, molto fresco, con tannini abbondanti e di ottima qualità. Croccante, frizzante e pieno di energia, si distingue per la sua vivacità e il suo carattere unico.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Carne alla griglia. Stufati e piatti al forno con spezie dolci o erbe aromatiche. Pasta con sughi saporiti come il ragù di manzo.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Las Frías.
Descrizione
Vigneto tradizionale di collina, in alberello e non irrigato, coltivato in modo sostenibile. Piccole produzioni artigianali affinate in vecchie cantine. Vigneto biologico nel paese di Sestrica, coltivato in modo tradizionale a 1.030 metri di altitudine, esposizione a nord e pendenza del 15%.
Dimensioni
2 ettari.
Età
80 anni.
Suolo
Lavagne e sabbia.
Vinificazione
Fermentato con grappoli interi in tini aperti e lieviti indigeni. Macerazione prolungata.
Invecchiamento
Affinamento di 11 mesi in botti da 2.500 litri e in barrique di rovere.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate :

The red 2023 Supersónico comes from a single vineyard at 1,000 meters in altitude, planted with Garnacha and around 5% Macabeo, which fermented together with 100% full clusters and matured in foudres and oak casks. It has a bright ruby color and a perfumed nose that is floral and spicy, more reductive than oxidative, subtle and elegant. It has finesse—finer than Elástico—purity of flavors, some bright red berry fruit, very fine tannins and very good freshness, reflecting the higher altitude. It has energy and light. This is really good and overdelivers for the price. 9,754 bottles and 30 magnums produced. It was bottled in June 2025. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

This shows restrained aromas of burnt pumpkin seeds and dried flowers. It’s very elegant and composed. The palate is floral, with blood orange flavors. Very vibrant, medium-bodied and energetic yet subtle, with ethereal fruit. Very approachable. Drink now. (Jacobo García Andrade)