Descrizione

Mirando al Sur è un ponte tra due mondi. Olivier Rivière rende omaggio ai grandi vini generosi del sud producendo un Viura di Labastida con velo de flor. È un bianco incisivo, salino e profondamente intellettuale. Un equilibrio tra la freschezza del nord e la saggezza ossidativa del sud. Con note di frutta secca, camomilla e un'acidità tagliente, questo vino è una delle "rarità" più affascinanti e ricercate del panorama nazionale. Un gioiello di culto per chi cerca emozioni che vanno oltre le denominazioni di origine.

Dettagli del prodotto

La cantina
Olivier Rivière
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Viura
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con brillanti riflessi dorati, leggermente velato.
Profumo
Ha un profilo affascinante e complesso. Note pungenti di lievito secco, frutta secca (mandorla amara), buccia di mela, camomilla e un fondo minerale di gesso molto intenso.
Bocca
Attacco secco e deciso. È un vino di grande spina dorsale; l'acidità è pungente e si intreccia con una sapidità salina quasi marina. Il finale è lunghissimo, con sentori di frutta secca e una nota amarognola molto elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 9 e 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Lotto unico a Labastida.
Età
Da più di 80 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo con un'alta percentuale di calcare attivo.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere francese di diversi utilizzi.
Invecchiamento
Da 12 a 18 mesi in botti non riempite completamente, per permettere lo sviluppo spontaneo di un sottile strato di lieviti di fioritura (affinamento biologico).

Recensioni degli esperti

James Suckling:

This has a very intriguing and perfumed nose of dried Medierranean herbs, cloves, white flowers and a peachy note. The palate is concentrated, medium- to full-bodied, textural and unctuous, with bright, penetrating acidity that holds the wine together. Complex and harmonious. This is fermented in French oak and continues its aging in Manzanilla botas for about two years. The Sherry touch is compelling. Drink now or hold.

The Wine Advocate:

I'd say that the white 2020 Mirando al Sur is more Rioja and less Sherry every vintage. It has a pale golden color; after all, it's older than the La Bastid that I tasted next to it, and there are some subtle notes of nuts and smoke, but overall, there are no aromas of flor or curry, and the profile is getting closer to some traditional oak-aged whites from Rioja. I guess the Sherry butts used for the wine are older, and their influence on the wine is softer. It fermented and matured in 600-liter barrels for six months, followed by another 22 months in Sherry barrels. It's ripe without excess at 14% alcohol, with a round palate and soft texture and with the characteristic chalky finish.