Descrizione

Monopole è il marchio di vino bianco più antico della Spagna, dato che viene prodotto dal 1915. La particolarità di questo bianco a base di Viura sta nell'aggiunta di una piccola quantità di manzanilla di Sanlúcar de Barrameda, prodotta secondo il metodo tradizionale e seguita da un affinamento biologico con velo de flor, che conferisce al vino delle caratteristiche note di frutta bianca e di prodotti da forno. Insomma, un vino davvero unico nel suo genere che, in questa annata, convince ancora una volta la critica.

Dettagli del prodotto

La cantina
CVNE
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Rioja Alta
Varietà
Viura, otras
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore giallo limone.
Profumo
Espressivo, con tante sfumature di fiori di camomilla, mela e pera. Note di prodotti da forno e frutta secca.
Bocca
Attacco vivace, ampio, morbido e vellutato. Finale lungo, fresco e salino.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 9 e 12 °C.
Abbinamento
Si abbina a una vasta gamma di piatti, dalle insalate al pesce bianco, dai piatti a base di riso ai formaggi delicati, dalle zuppe ai consommé, fino ad arrivare alle carni bianche, al sushi o al prosciutto iberico.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto di proprietà situato a oltre 600 metri sul livello del mare a Villalba de Rioja, con esposizione a est e potato sul cordone per proteggerlo dal vento che soffia prevalentemente nella tenuta.
Dimensioni
Più di 5 ettari.
Età
Viti di circa 15 anni.
Suolo
Calcareo.
Raccolto
Vendemmiatura manuale effettuata in cassette da 20 chilogrammi nella seconda metà di settembre.
Vinificazione
Le uve sono state pigiate delicatamente e, proprio come negli anni '60, il mosto è stato trasferito in una vasca di cemento per una decantazione statica. La fermentazione alcolica è avvenuta in depositi di acciaio inox e, una volta terminato questo processo, il vino è stato trasferito insieme alle fecce fini per completare l'affinamento in barrique e botti usate di diverse capacità (300, 400 e 500 litri) che in precedenza avevano contenuto vari vini.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi nelle botti e nei fusti usati di cui sopra. La particolarità di questo vino sta nell'aggiunta di una piccola quantità di manzanilla. La manzanilla è stata prodotta secondo il metodo tradizionale, seguita da un affinamento biologico con velo di flor. Questo affinamento contribuisce alle caratteristiche organolettiche uniche del Monopole Clásico.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The white 2020 Monopole Clásico Reserva (which now includes "Reserva" in the name, which it was before but it wasn't explicit on the label) replicates the wines from the 1960s, letting the juice settle in concrete and fermenting it in stainless steel, then matured in oak barrels and Sherry butts, where it matured for eight months. They are reducing the amount of Manzanilla they add to the wine, as they have managed to grow a veil of flor yeasts in the butts filled with Viura wine. The Sherry twang is even subtler than in the past. The wine has 13.5% alcohol, a pH of 3.34, 5.31 grams of acidity and a mellower mouthfeel than in previous years, but those Sherry notes grow with time in bottle. It's a lighter year (it shows the vintage), savory and different but subtler. 25,000 bottles produced. It was bottled in January 2023.

Tim Atkin:

CVNE's superb white - now sold as a Reserva rather than a Genérico - is a blend of Viura from the bodega's La Plana vineyard and 5% Palomino, aged in a combination of oak barrels and Sherry casks. Salty, bright and refined, it has notes of blanched almond and citrus peel and a toasty undertone. 2024-30