Descrizione

Riserva riojana di Montecillo, famosa per la sua qualità da oltre 150 anni. È fatto da un mix di Tempranillo e Mazuelo che gli danno colore e una bella acidità. Quando lo assaggi, senti subito i profumi di frutta matura e erbe aromatiche, con note speziate dolci e di amarene nel liquore. . Elegante e potente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Montecillo
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2019
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Rioja Alta.
Varietà
95% Tempranillo, 5% Mazuelo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino brillante con tonalità medio-alta. Molto glicerico nel movimento nel calice.
Profumo
Profumi intensi di frutta rossa matura ed erbe aromatiche. Un bouquet elegante che unisce alla grande note speziate, vaniglia, cannella e un fondo di amarene al liquore.
Bocca
Entrata potente e passaggio elegante con una buona struttura e tannini vellutati. Nel retrogusto si sentono bene le note di torrefatto, vaniglia e un leggero tocco balsamico, con un po' di frutti rossi in primo piano. Finale lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 16 e i 18 °C.
Consumo
Fino al 2032 se lo tieni in condizioni perfette.
Abbinamento
Stufati, arrosti, carne di selvaggina, carne rossa e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti di Tempranillo sono a Fuenmayor, Cuzcurrita, Huércanos e Hormilla. Questa varietà viene coltivata in regime di non irrigazione e con potatura in alberello. Il Mazuelo viene da Medrano, dove il terreno ha una maggiore concentrazione di sostanze biologiche.
Età
I vigneti di Tempranillo hanno in media 30 anni, mentre quelli di Mazuelo superano i 50 anni.
Suolo
I vigneti di Tempranillo sono su diversi tipi di terreno, per lo più argilloso-calcareo e con poca materia biologica. Il Mazuelo è su terreno sabbioso con più materia biologica e un buon drenaggio.
Clima
Clima continentale mite. Annata classificata come eccellente. Ciclo vegetativo molto positivo senza problemi fitosanitari.
Raccolto
Ogni varietà viene vendemmiata e lavorata separatamente per poter poi fare un assemblaggio il più accurato possibile.
Vinificazione
Per il Tempranillo, prima si fa un salasso dell'8% del mosto e poi una macerazione pre-fermentativa con le bucce per 3 giorni. La fermentazione alcolica avviene a 26 °C con rimontaggi controllati e poi una macerazione di 2 settimane con le bucce. Svinare per gravità. Fermentazione malolattica in serbatoi sotterranei di cemento. Il Mazuelo fa la fermentazione alcolica in piccolo deposito di acciaio inox con un pre-sanguinamento del 10%. Svinare per gravità. Malolattica in serbatoi sotterranei di cemento.
Invecchiamento
Affinamento del Tempranillo per 24 mesi in botti miste (80% rovere francese e 20% americano) con tostatura media. Mazuelo: affinamento di 20 mesi in botti di rovere francese con tostatura leggera.
Imbottigliamento
Dopo l'assemblaggio finale, il vino riposa in bottiglia per almeno 20 mesi nelle cantine sotterranee prima di arrivare sul mercato.

Recensioni degli esperti

Suckling:

Aromas of cherries and thyme with some cured meat undertones. Lively and medium- to full-bodied, with an enjoyable, uncomplicated finish. A balanced, drinkable reserva. Drink now. -Jacobo Garcia-Andrade Llamas, Senior Editor,