Descrizione

La filosofia con cui è fatto questo vino rosso vuole esprimere il carattere più vero della Rioja. Per farlo, la cantina di Fuenmayor sceglie con molta cura i migliori grappoli di due varietà antiche, Tempranillo e Graciano, che vengono vinificati separatamente fino all'assemblaggio finale dopo 20 mesi di invecchiamento. Il risultato, secondo le parole della stessa azienda, è "il vino più contemporaneo e allo stesso tempo più intramontabile di Montecillo"

Dettagli del prodotto

La cantina
Montecillo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Produzione
Bottiglie numerate e autografate dall'enologa della cantina Mercedes García.
Varietà
68% Tempranillo, 32% Graciano
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi bluastri, molto intenso, denso e ampio nel calice.
Profumo
Grande intensità al calice fermo, durante l'ossigenazione si sentono note di frutta nera matura, mescolate a cioccolato e vaniglia.
Bocca
Potente, con tannini nobili e setosi che riempiono la bocca. Riaffiorano i frutti neri con sentori di prugna e tostato, con un finale molto persistente, dolce e piacevole.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti a base di carne rossa, selvaggina, salumi stagionati, cucina elaborata e d'autore.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il Tempranillo viene da un terreno non irrigato coltivato in alberello a Fuenmayor, su una delle colline più alte. Il vigneto di Graciano invece viene dalla Rioja Oriental, in un terreno piantato in alto nella zona di Tudelilla.
Età
Le viti di Tempranillo hanno un'età media di 40 anni.
Suolo
Sabbioso con ciottoli, nel caso del vigneto di Tempranillo, e con un'inclinazione intensa, nel caso dei vigneti di Graciano.
Clima
L'annata 2017 è stata classificata dal Consiglio Regolatore come Molto Buona.
Raccolto
Ogni varietà viene vendemmiata a mano e separatamente, con una differenza di 15 giorni tra una vendemmia e l'altra.
Vinificazione
Fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio con rimontaggi costanti. Malolattica sotterranea in cemento.
Invecchiamento
Affinamento di 20 mesi. Ogni varietà viene messa in botte separatamente. Le botti sono nuove di rovere misto (80%) e francese (20%). Dopo un ultimo travaso, si fa l'assemblaggio finale e il vino passa altri 6 mesi in botte.
Imbottigliamento
Invecchiato in bottiglia per almeno 2 anni prima di essere venduto.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Smoky on the nose, with aromas of oolong tea, black cherries and dark plums compote. Fresh acidity, harmonious palate.