Descrizione

Montecillo Crianza è un Rioja classico, complesso ed equilibrato, perfetto da gustare in ogni occasione. Il frutto e le note tipiche dell'invecchiamento convivono in perfetto equilibrio con un tannino goloso e un passaggio gustoso che si sposa alla perfezione con la dieta mediterranea

Dettagli del prodotto

La cantina
Montecillo
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Rioja Alta e Rioja Oriental.
Varietà
85% Tempranillo, 15% Garnacha
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia brillante.
Profumo
Aromi di frutta rossa (mora e lampone) con note di pane tostato, caramello e cocco.
Bocca
Rotondo, strutturato e con tannini dolci. Lungo con un intenso profilo fruttato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con tapas e stuzzichini, carne rossa, salumi e piatti unici.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il Tempranillo viene da vigneti nella Rioja Alta, vicinissimi alla cantina, mentre il Garnacha viene da vigneti a Pradejón e Alcanadre (Rioja Oriental).
Suolo
Argilloso-calcareo.
Clima
Annata classificata come "Molto Buona" dal Consiglio Regolatore.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Inoculazione del Tempranillo in vasche Ganímede e macerazione a freddo per 2-3 giorni. Fermentazione alcolica che rispetta il frutto, estraendo colore e aroma, oltre a tannini maturi e delicati. Svinatura per gravità dopo 10 giorni. Malolattica in vasche sotterranee di cemento. Il Garnacha fermenta in piccoli serbatoi di acciaio a temperatura controllata con rimontaggi continui e dopo un sanguinamento del 7%
Invecchiamento
Affinamento di 18 mesi in barrique di rovere americano per il Tempranillo e di 16 mesi per il Garnacha in barrique non tostate per cercare più fruttato. Una volta finita l'affinamento, si fa il coupage finale e, dopo l'imbottigliamento, il vino riposa almeno 6 mesi nelle cantine sotterranee della cantina, al buio e con temperatura e umidità costanti.