Descrizione

Espressivo, secco e verticale. Questo Palomino fino di Muchada-Leclapart racchiude l'essenza dei terreni albariza di Cadice. Un vino fantastico per immergersi nell'universo di questa interessantissima cantina del sud.

Dettagli del prodotto

La cantina
Muchada-Léclapart
Tipo di vino
Bianco
Annata
2016
Alcool
11.0% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
IGP Cádiz

Degustazione

Profumo
Secco, con un tocco di sherry, salato ed elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Fino al 2028 se lo tieni in condizioni perfette.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viña Miraflores Alta, en Pago Miraflores
Descrizione
Vigneti coltivati secondo i principi biologici e biodinamici. Si fa un lavoro superficiale sui terreni e sulle coperture verdi
Dimensioni
0.7 ettari.
Età
50 anni.
Suolo
Lustrini e paillettes color albariza.
Rendimento
Da 5.000 a 8.000 chili per ettaro.
Vinificazione
Fermentazione spontanea (senza alcun tipo di rettifica) in vecchie botti di manzanilla o in botti di rovere francese usate
Imbottigliamento
Non filtrato né stabilizzato a freddo. Chiarificato con bentonite a bassa intensità.