Descrizione

Il Garnacha, il vitigno rosso più tradizionale della Spagna, è il protagonista assoluto di questo rosé blanc de noir, come lo definisce la stessa cantina SotoManrique. È un vino di Cebreros pensato soprattutto per chi cerca qualcosa di diverso e originale. Un vino rinfrescante, sofisticato e dinamico, fatto con pressatura diretta e fermentazione senza contatto con le bucce per ottenere il suo caratteristico colore pallido

Dettagli del prodotto

La cantina
SotoManrique
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Cebreros

Degustazione

Vista
Colore rosa pallido con riflessi rosa ambrati. Brillante, pulito, trasparente e molto particolare.
Profumo
Profumo elegante, complesso e fresco, con note tipiche di frutti rossi, fragola, ciliegia, gelsomino e sentori balsamici.
Bocca
Leggero al palato ma molto fresco, complesso e persistente, rotondo e piacevole. Retrogusto aromatico e profumato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto da bere come aperitivo o con pesce (tonno rosso, salmone), riso, pasta o formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viti vecchie piantate in alberello a più di 800 metri di altitudine, nella Sierra de Gredos.
Età
Più di 50 anni.
Suolo
Molto povero di sostanze biologiche, composto da sabbia granitica con tanti affioramenti di ardesia.
Clima
Continente estremo.
Vinificazione
Fermentazione a bassa temperatura in vasche di cemento senza macerazione, pressatura diretta e vinificazione senza contatto con le bucce