Descrizione

Un rosso prodotto interamente con uve Garnacha provenienti da vigneti unici a Cebreros, piantati nel 1961 a 1.100 metri di altitudine. Fermenta in vasche di cemento per poi riposare per 15 mesi in botti da 2.000 litri. Il risultato è un vino molto strutturato, con tannini levigati, finale lungo e aromi di timo e lavanda selvatica.

Dettagli del prodotto

La cantina
SotoManrique
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Cebreros

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia di tonalità basse.
Profumo
All'inizio prevalgono i profumi di timo e lavanda selvatica. Con il passare del tempo emergono note di ardesia.
Bocca
Si avvertono note di sottofondo persistenti. I tannini sono eleganti e ben strutturati. Il finale è lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Puerto de Arrebatacapas
Descrizione
Un vigneto unico a Cebreros, nella Sierra de Gredos, situato a 1.100 metri di altitudine.
Dimensioni
1,3 ettari
Età
Vigneti piantati nel 1961.
Suolo
Terreno argilloso con la roccia madre molto vicina alla superficie e con una vena di quarzo che attraversa l'appezzamento.
Vinificazione
Fermentazione in vasche di cemento e affinamento di 22 giorni con lievi rimontaggi. Pressatura delicata.
Invecchiamento
Il vino riposa per 15 mesi in botti da 2000 litri.