Descrizione

Un rosso prodotto interamente con uve Garnacha provenienti da vigneti unici a Cebreros, piantati nel 1961 a 1.100 metri di altitudine. Fermenta in vasche di cemento per poi riposare per 15 mesi in botti da 2.000 litri. Il risultato è un vino molto strutturato, con tannini levigati, finale lungo e aromi di timo e lavanda selvatica.

Dettagli del prodotto

La cantina
SotoManrique
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Produzione
2.500 bottiglie
Varietà
100% Garnacha
Origine
Cebreros

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia di tonalità basse.
Profumo
All'inizio prevalgono i profumi di timo e lavanda selvatica. Con il passare del tempo emergono note di ardesia.
Bocca
Si avvertono note di sottofondo persistenti. I tannini sono eleganti e ben strutturati. Il finale è lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Puerto de Arrebatacapas
Descrizione
Un vigneto unico a Cebreros, nella Sierra de Gredos, situato a 1.100 metri di altitudine.
Dimensioni
1,3 ettari
Età
Vigneti piantati nel 1961.
Suolo
Terreno argilloso con la roccia madre molto vicina alla superficie e con una vena di quarzo che attraversa l'appezzamento.
Vinificazione
Fermentazione in vasche di cemento e affinamento di 22 giorni con lievi rimontaggi. Pressatura delicata.
Invecchiamento
Il vino riposa per 15 mesi in botti da 2000 litri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2021 Alto de la Estrella was produced with Garnacha grapes from an old 1.3-hectare vineyard at 1,080 meters in altitude on slate, quartz and rocky soils. In this vintage, the grapes were harvested the first week of October and achieved 14.5% alcohol while keeping a very low pH (3.25), denoting freshness. It fermented with 20% full clusters and indigenous yeasts in concrete tanks and matured in a 2,000-liter oak foudre for 14 months. It's pale and bright, very clean with a very elegant nose, floral and with the sensation of acid berries, denoting amazing freshness. This is beautiful, with intensity, cleanliness, precision, symmetry and elegance. Amazing juice! The label mentions the Arrebatacapas peak and the name of the old grower, Sira, who tended the vineyard all his life. 2,500 bottles produced. It was bottled in December 2022. This vineyard suffered badly from the 2020 summer wildfires, and it's a bit of a mystery what will happen with the wine (smoke taint?) from that year and the plants that burned down.