Descrizione

Nel XII secolo, i monaci della famosa abbazia di Cîteaux piantarono il vigneto di Vougeot, che prende il nome dal piccolo fiume vicino, e diedero il via alla sua lunga e brillante reputazione. Da lì viene questo vino rosso che mostra un lato più maturo del Pinot nero, pieno di forza e grande eleganza.

Dettagli del prodotto

La cantina
Maison Nicolas Potel
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Vougeot Premier Cru

Degustazione

Vista
Colore rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo
Aromi che ricordano frutti di bosco come ciliegia e ribes nero, con un tocco floreale di violetta e un accenno di sottobosco mescolato a tartufo
Bocca
Vino rosso con una struttura solida, sapori fruttati e di liquirizia, e tannini presenti ma eleganti e ben integrati
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto che sta proprio vicino alla parte nord del famoso vigneto Clos de Vougeot, nella Côte de Nuits, a un'altitudine tra i 240 e i 280 metri.
Suolo
Calcare marrone e poco profondo e sul fondo calcareo, con argille fini e argillose.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
L'uva viene completamente diraspata e messa a macerare a freddo per 4-5 giorni prima della fermentazione. La pigiatura e il rimontaggio si fanno ogni giorno.
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere (il 50% nuove) da 15 a 18 mesi (50% botti nuove).