Descrizione

Il pétillant naturel, chiamato anchepét-nat, è uno spumante fatto con il metodo antico senza aggiungere solfiti. Questo vino, originario della zona del Penedès nella versione rosata, si distingue per la proverbiale autenticità di questo tipo di vini, che lo rende una scelta fruttata, morbida, allegra e perfetta da condividere.

Dettagli del prodotto

La cantina
Parxet
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2021
Alcool
11.5% vol.
Varietà
Tempranillo
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosa granatina.
Profumo
Intenso, schietto e fruttato.
Bocca
Spumante morbido e piacevole con bollicine fini e persistenti.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati in modo biologico.
Clima
Il 2021 è stato un anno secco, ma grazie alle riserve dell'autunno e dell'inverno, la vite è cresciuta bene. È stata un'annata molto sana, con date di vendemmia simili a quelle degli ultimi anni.
Invecchiamento
Pressatura dell'uva intera. Fermentazione super lenta a temperatura controllata in deposito di acciaio inox dove la fermentazione si ferma con la giusta concentrazione di zuccheri per poter finire la fermentazione del mosto in bottiglia senza aggiungere zuccheri o mosti esterni.