Descrizione

Il nome di questo vino rosso comunale fa riferimento alla sua essenza che, secondo il suo autore, Javier San Pedro, è quella di un vino che non vuole crescere, come il personaggio di Peter Pan. Per questo il suo spirito giovane si esprime attraverso un'intensa complessità fruttata e un passaggio potente e fresco.

Un vino rosso che è la perfetta definizione del Tempranillo di Laguardia. Così, ci mostra tutta la sua complessità nel frutto. L'etichetta di questo vino viene reinventata ogni anno da persone importanti per Javier San Pedro

Dettagli del prodotto

La cantina
Javier San Pedro Ortega
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Rioja Alavesa.
Varietà
98% Tempranillo, 2% Graciano
Origine
Rioja

Degustazione

Profumo
Molto potente, con note intense di frutti rossi e liquirizia.
Bocca
Passaggio potente, giovane e fresco, molto fruttato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Zuppe e piatti a base di verdure, pollo, carne alla griglia, stufati e spezzatini.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati alle pendici della Sierra de Cantabria, di fronte a Laguardia, nel comune di Villalba.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Invecchiamento
Invecchiamento in diverse botti di rovere francese per ottenere una complessità aromatica fino alla fine della fermentazione.