Descrizione

Rosato fatto con il metodo tradizionale del sanguinamento per mantenere la qualità dell'uva Tempranillo e la sua personalità e unicità. Dopo un mese di riposo sui lieviti nei serbatoi, si ottiene un vino color salmone, con una tonalità leggera, fresco e pieno di freschezza, con note agrumate nel finale

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Otazu
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Navarra

Degustazione

Vista
Colore rosa chiaro e brillante.
Profumo
Fresco e fruttato con note agrumate di scorza d'arancia.
Bocca
Delicato, con una freschezza che spicca e note finali agrumate.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Insalate tiepide e fredde, risotti, pasta, formaggi freschi, verdure grigliate e salumi.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmiare fatto a settembre 2024.
Vinificazione
Fatto con il metodo tradizionale del salasso per mantenere al massimo la qualità della frutta e la personalità e unicità della varietà. Dopo aver lasciato macerare a freddo per un'ora il mosto con le bucce, che gli dà quel bel colore rosa intenso, si passa alla fermentazione a temperatura controllata.
Invecchiamento
Affinamento di un mese e mezzo sulle fecce in vasca.