Descrizione

Questo bianco biologico è la prova che si può fare un Albariño in un ambiente mediterraneo. È un omaggio alle origini del fondatore del Pago de Tharsys, Vicente García, che ha iniziato la sua carriera insegnando enologia in Galizia. La vendemmia si fa di notte per sfruttare le basse temperature notturne di settembre e mantenere così tutti i sapori floreali e fruttati della varietà

Dettagli del prodotto

La cantina
Pago de Tharsys
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Produzione
8.666 bottiglie
Varietà
100% Albariño
Origine
Pago de Tharsys
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido brillante.
Profumo
Predominano gli aromi di fiori bianchi (gelsomino e rose bianche) e di frutta tropicale (cherimoya, mango e ananas). Sul finale emergono delicate note di pompelmo e lime.
Bocca
Fresco e pulito, con un ottimo equilibrio tra acidità e maturità. Lascia una sensazione vivace e persistente al palato.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con tutti i tipi di pesce, tipo rombo, sogliola o orata.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Albar
Descrizione
Vigneti a più di 700 metri sul livello del mare.
Dimensioni
1 ettaro.
Suolo
Calcareo.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 10 kg.