Descrizione

Questo è uno degli spumanti Pago de Tharsys più secchi, classificato come Brut Nature per il bassissimo grado di zucchero aggiunto al liquore di tiraggio durante la sua produzione. Affilato e sottile, offre aromi di fiori bianchi. In bocca è cremoso e persistente, con un leggero finale amaro che ne prolunga il sapore. Un grande cava con definizione e buona lunghezza che delizierà gli amanti dei vini spumanti diversi come questo. Con la cermanica decorata sulla sua etichetta, rappresenta un'ottima idea regalo per tutti gli amanti delle bollicine. 

Dettagli del prodotto

La cantina
Pago de Tharsys
Tipo di vino
Cava
Alcool
11.5% vol.
Sottozona
Valencia
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Cava
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Color amarillo pálido con ciertos reflejos verdosos.
Profumo
Destacan los aromas a flores blancas, pastelería, y algunos recuerdos de heno.
Bocca
Buena entrada, con paso largo y cargado de fruta. En el posgusto aparecen las notas de crianza, con tostados y toques de pastelería. Final largo y persistente que nos invita a repetir.
Temperatura di servizio
Entre 6 y 8 ºC.

Vigna e preparazione

Descrizione
El viñedo está situado en una altiplanicie de Requena, a una altitud de 650 metros y con orientación norte-sur en ligera pendiente.
Suolo
Calizo arenoso, pobre en materia orgánica y con buena permeabilidad.
Clima
Continental, con cierta influencia mediterránea. Veranos cálidos y secos, con altas oscilaciones de temperatura entre el día y la noche. Inviernos fríos y con lluvias ocasionales.
Raccolto
Se lleva a cabo de forma natural y durante las noches en la primera semana de septiembre.
Vinificazione
Elaborado mediante el método tradicional. Ligero prensado para obtener el mosto flor que se desfanga estáticamente y se fermenta a una temperatura de 16 ºC.
Invecchiamento
Crianza de 18 meses en rima en una bodega subterránea originaria del año 1808. En este ambiente, con estabilidad de temperatura y humedad, se realiza la toma de espuma y su crianza. Removido manual en el mismo sótano y en pupitres de madera de 120 botellas.